Пророщенный горох богат на витамины, белки, энзимы, а также является источником фолиевой кислоты. Содержащиеся витамины группы В, благотворно влияют на работу нервной системы. Кроме того, ростки гороха богаты на содержание таких микроэлементов, как железо, калий, кальций, фосфор. Микрозелень гороха содержит большое количество белка.